ストレート・コーヒー

表の見方・・・ 中煎り  中煎り     やや深  やや深煎り     深煎り  深煎り     超深入り  超深煎り     選べる  煎り方が選べます
産地 商品名 味わい 価格
(200g)
西インド諸島 ブルーマウンテンNo.1 中煎り ご存知、バランスのとれた味で大人気の最高級珈琲。芳醇なコクと甘い香り、琥珀の輝きはまさに貴重品です。当店では樽入りで仕入れてます。 \2,300
クリスタル・マウンテン 中煎り 当店で一番の浅煎り。品よく軽やかな飲み口で人気。 \1,200
ハイチ カフェ・モンラセル 中煎り カリブ海から吹き寄せる貿易風が甘い香りと
かすかに感じるスパイシーな味わいを作っています。
ベレアンセ地区コーヒー生産者協同組合の力作。		 \1,100
中米 グァテマラSHB 中煎り 愛好者の多いコーヒー。香り重視ならぜひ一度試してください。幸せなひとときが訪れます。 \760
グァテマラ・アンティグア カルモナ 選べる カルモナ農園指定。　香りとコクが豊かで、スッキリとした後味は格別。
まさに魅惑の逸品！		 \1,080
コスタリカ ラ・ロザリア やや深 ネットオークションで堂々１位に輝いたこともある、コスタリカ・ロザリオ農園指定スーパービーンズ！
繊細かつマイルドで深みのある香りは、専門家も「絶品！」の評価です。		 \1,000
コスタリカ ラ・ロザリア ピーベリ 選べる コスタリカ・ロザリア農園のピーベリをＧＥＴ！
姿、形もいいけれど、透明感のあるきれいな味で・・・う〜ん魅了されます。もう一杯飲もう！
さて次はフラットと飲み比べてみるか・・・		 \1,000
ホンジュラスHG 中煎り バランスのとれたまろやかな味わい。かすかに甘味も感じられます。 \800
エルサルバドル・サンタテレサ 中煎り エルサルバドル独特の高級品種大粒パカマラ種。
マルコさんのサンタテレサ農園指定。
長寿の水と言われている温泉水で精製されています。		 \960
パナマ・バルマウンテン （品切れ） やや深 独特の甘味と酸味を持ち力強いコクがあります。現地インディオの完熟豆だけの手摘み。 \960
メキシコAL （品切れ） 選べる 広がりのある酸味でさっぱりとした味わい。 \780
南米 ブラジル・サントスNo.2 S19 中煎り No.2はブラジル最高級品。S19はその中でもプレミアム・コーヒーといわれる。味は中性で、ブレンドにおいて味をまとめるのに最適 \760
ブルボンサントス・カショエイラ 中煎り ブラジル・サントスのブルボン種。甘い香りで大人気。上記No.2と異なり、これはぜひストレートで！カショエイラ農園指定。 \1,000
ブラジルブルボン・レクレイオ 選べる 2005年9月に開催の「サンパウロ ベスト クオリティーコーヒー」で、第1位に輝いたレクレイオ農園。2004年の「カップ オブ エクセレンス」でも第１位でした。 \1,000
バージングランデ
樹上完熟スーパーボイア （品切れ） 		選べる このブラジル・バージングランデ　樹上完熟スーパーボイア、何がスゴイ？それは、大小入り混じった樹上完熟のボイアから大粒ボイアのみ選別します。普通は選別しません。大粒で完熟ですから、コクと甘さが備わっています。仕上がった味はクリーンさが増し、ボディと甘さが際立ちます。
写真を見ると貴腐ブドウを連想しますね〜。		 \1,000
コロンビア・スプレモ（やや深煎り） やや深 コロンビアの濃厚なコクを引き出すならこの煎り方。しっかりした味わいに、飲み終わったときの満足感が感じられます \760
コロンビア・スプレモ（深煎り） 深煎り コロンビアの深煎りをホットで、という方にピッタリ。コロンビア特有のコクと香ばしい苦味を味わえるように焙煎しました。少し贅沢に粉の量を多くしてたてた一杯に、砂糖とタップリのフレッシュを加えて飲めば、今日の疲れも吹っ飛びます！ \760
コロンビア・スプレモ（超深煎り） 超深煎り ちょっと他店では見かけないでしょう。真っ黒ケ！でもこれがいいんです。特にアイスコーヒーやオーレにぴったり！ああ爽快！！
（焙煎度は以前の「深煎り」と同じです　2006/09/21）		 \760
コロンビア　ナリーニョ・プレミアム 選べる スターバックスがガンガン買い付けるナリーニョ地区の中でも、特に選りすぐりの限られた小農家から集められたピレミアムビーンズ。
豆面は小粒。でも振りまくアロマは周りを圧倒！
甘味と酸味のバランスが取れていて、ボディーもしっかり。
ついつい「もう一杯！」		 \1,000
ペルー・マチュピチュ（有機栽培） やや深 苦味、酸味、甘みのバランスがよく、何杯でもストレートで飲める爽やかさ！ \1,000
ビルカバンバ　スプレモ 選べる 芳醇な甘い香りが心地よく、まろやかなコクと味。
深煎りにしても、苦味が控え目で甘みとコクが楽しめます。		 \1,000
太平洋 ハワイ・コナ　エクストラ・ファンシー 選べる コナ・コーヒーの中でも最高級のエクストラ・ファンシー！独特の香りがトロピカル？
品の良いまろやかな酸味を楽しむ中煎り！
酸味を抑えたほろ苦のやや深煎り！
 \2,000
パプアニューギニアAA
　パラダイス・マウンテン （品切れ） 		やや深 手摘み完熟豆のまろやかな甘味と透明感のある爽やかさです。 \960
パプアニューギニア・プローサの森
有機栽培 		選べる JAS認定有機栽培コーヒー
味も立派！香りも立派！！姿も立派！！！
1930年代にジャマイカ、ケニア、タンザニアなどからコーヒーの種子が持ち込まれ、1950年代以降本格的な栽培が行われるようになりました。
主な産地は中部山岳地帯のゴロカやマウントハーゲン。
ここプローサ農園は、天日でドライパーチメントにして、さらに含水 率を均一にするため、機械乾燥を行います。丁寧に選別されたAAクラスの生産高は年間1300袋。その85％がドイツへ輸出されています。		 \1,080
西南アジア モカ・マタリ999（中煎り） 中煎り コーヒールンバに歌われる有名ブランド。香り高くしっかりした味を持つ。欠点豆が多いので、ハンドピックに労力大です。 \1,200
モカ・マタリ999（深煎り） 深煎り 酸味を抑えて、マタリのうまみとコクを最大限に引きだしました。
モカの香りに包まれて「ホッ！今日も一日ご苦労様でした」。
 \1,200
モカ・ハラズ やや深 ピリッとして深みのある複雑な風味のモカ・ハラジはイエメンの中でもレアで、イエメンの人々にこよなく愛されているコーヒーだそうです。かなり硬い豆で、イエメンフレーバーが顔を出すのは焙煎豆を挽いたときです。 \1,400
東南アジア トラジャ・カロシ 選べる インドネシア、スラウェシ島の産。調和のとれたまろやかで深みのある味わいは、多くのコーヒーファンに支持されています。「超深煎り」は真っ黒ケに煎ってます。よって苦い！けど美味い！私がコーヒーを飲み始めた頃はトラジャなんて幻のコーヒーでした。
ご注意：2006/9/21　今までの「深煎り」は「超深煎り」に変わりました。今後の「深煎り」は他と同様に普通の深煎りです。ややこしくってすみません。
 \1,080
マンデリン・シボルガ　スーパーグレード new! 選べる 濃厚でしっとりしたコクがあり、しかも透明感のある味。
マンデリン好きには、期待を裏切らないお勧めのコーヒーです。		 \1,080
クイーン・スマトラ（スーパーマンデリン） 選べる スマトラの女王！クイーン・スマトラ、スーパーマンデリン！
インドネシア・スマトラ島産の最高級グルメコーヒー。
マンデリンの中では最高品種です。
 \960
スーパーマンデリン・アテン （品切れ） 選べる 存在感あふれるこのボディ。
深煎りにすると甘味がグーンと引き立ち、マンデリン特有のうまみに酔いしれそう。
じっくり味わいたいとっておきのコーヒー。		 \1,080
マンデリン・ウマズラスペシャル 選べる 永らくお待たせしました。たくさんのお問い合わせをいただいていましたが、やっと入荷しました！
馬の顔ように長ーい豆なので馬面。とってもおいしくて生産量が少なく貴重なのでスペシャル。あわせてウマズラスペシャル！
この必殺技にかかれば、もうギブアップ！		 \1,200
マンデリン・ピーベリー　ブルーバタック 選べる 別名、マンピー・チッチェー(Man Pea Chik-Cher)
バタック族が生産したマンデリン・ピーベリー。コロコロかわいい丸豆から、味も香りも言うことなしの幸せの１杯が生まれます。多少平豆も混じってますが、笑って許してあげましょう・・・ね！		 \1,080
マンデリン　コロ・アチェ
ティムティムバランギリ 		選べる マンデリンのロングベリーで、木の品種「ティムティムバランギリ」のみのスペシャル・バージョン！アテン同様の存在感のあるツラとしっかりマンデリンの風格ある味で、避けては通れません。
ちなみにコロ・アチェとは「アチェの水牛」という意味だそうです。
 \1,080
マンデリン　スマトラ・タイガー　＋１９ 選べる 完熟したチェリーだけを同じ木から3度にわたって収穫。全ての工程において丁寧に作業されており、雑味のない深くてクリアーな味わいが楽しめます。焙煎してから2−3日後がいい感じです。お勧めは深煎り。スタバさんの「スマトラ」も虎のパッケージですね。飲み比べてください！！
 \1,160
マンデリン　スーパーアテン 選べる 90年代から北スマトラで栽培され始めた品種アテン。
このスーパーアテンの産地はアチェのタケンゴン（スーパーマンデリン・アテンの産地はリントンニフタ）
産地は違えども、甘味のある品種はやはりアテンです。土壌と気候でここまで個性のあるコーヒーが出来るんですねえ。苦味と甘味がガップリ四つに組み合った大人のコーヒーです。
 \1,080
インドネシア　バリのバリバリパラダイス 選べる 甘味があって、さわやかで、香りがよくって後味がいい。プロのコーヒー鑑定士の評価を訳すとこんな感じ！？
マンデリンではないけれど、マンデリン派の人もそうでない人もまずはお試しを！		 \1,080
ジャワ　タンクバン・プラウ 選べる 植民地時代「ジャワのパリ」と呼ばれた、バンドン会議で有名なバンドンのタンクバン・プラウ山麓で収穫。品種はカルティカ。
柔らかでバランスのとれたまろやかな味と後味の良さが格別！		 \1,080
インドネシア　バジャワ・エスニック 選べる インドネシア・フローレス島西部のイネリエ山の麓より届いた、業界で大人気の銘柄。焙煎したては、ちょっと苦味を強く感じますが、一日置くとグッとまろやかになり甘味が出てきます。冷めても最後の一口までおいしく飲めます。
 \1,080
ジャワ・ロブスタ 深煎り 酸味が少なく、ロブスタ種独特の香りと苦味がある。 \760
ベトナム・ルビーマウンテン 深煎り 軽い苦味があり酸味はほとんど感じない。ベトナムではロブスタ種も多く栽培されているが、これはアラビカ種です。 \960
アフリカ ケニア・ムクンガ AA 選べる ムクンガ農園の皆さんが丹精こめた逸品！
甘くて重厚なコクと力強いフレーバーを持つ納得の味！
やや深煎りは、まろやかな酸味が楽しめます。
 \1,080
ケニアAA マサイ （品切れ） 選べる 重厚なコクと力強いフレーバーを持つ納得の味！
中煎りの柑橘系フレーバーを楽しむも良し、深煎りの心地よい苦味を楽しむも良し！
元気のないときはコレを飲んでマサイ族の元気をもらおう！		 \1,080
キリマンジャロ AA アデラ （品切れ） 選べる 甘い香り、濃厚なコク、透き通った味の完熟コーヒー。
キリマンジャロを望む野生の大地に、ジャスミンのような香りを漂わせて咲く花が、やがて赤く熟したたわわなコーヒーの実を結びます。		 \960
キリマンジャロAA 中煎り 優れた酸味と特徴的な香りがあり、軽やかですっきりとした味わい。
コーヒー豆は、１９世紀末にレユニオン島から移植された。
等級はAAが最上級で、スクリーン１８が９０％以上。		 \840
タンザニア・ルブーマ AAA やや深 タンザニアと言えばキリマンジャロ？いいえ他にもあります！
南部ブルーマ地区限定のグルメコーヒー、ルブーマAAA。
評価はオークション入賞でトリプルA!
魅惑的なアロマと甘味、しっかりしたコク！		 \1,000
モカ・ハラー ボールド・グレイン 選べる コーヒー発祥の地、エチオピアの最高級品。ハラー地方産。その中でも、最も高品質なものが、ボールドグレインとして製品化されます。独特の爽やかな香りと豊潤な酸味と甘みをお楽しみください。

 \1,160
エチオピアンモカ・イルガチャフェ やや深 新ロット入荷！今回はブルーホース57
透明感溢れる味わいイルガチャフェ。
香りの高さが違います！		 \1,000
マラウイ・ゲイシャ　フィリルア 選べる この豆は『ゲイシャ』というエチオピア起源の希少品種。『フィリルア』とは現地語で『山の花』。このコーヒーが花の香りを持つことから名づけられました。充分なコク、さらに際立つハーブとフローラルな香りです！ \1,000
ダンドーニＡＡＡ＋ （品切れ） 選べる 巨大石造建築の国、ジンバブエから入荷。クラスはＡＡＡでは飽き足らず更に「＋」。生豆も見せたいダントツの超トップ・グレード！！ \1,080
ルワンダ・ガタレ new! 選べる 非常にバランスのとれた、上品でまろやかな味わいです。思わず商品名に「エレガント」をつけたいと思うほどでした。また「なるほどブルボン種！」と納得がいく甘い香りで、きっとあなたをとりこにする・・・かも。１０月２６日まで１００円引きになっています。 \980
　　 アイス・コーヒー 超深煎り 自慢の一品、大好評
（焙煎度は以前と同じです　2006/09/21）		 \760
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最終更新日 ： 2008-08-01